Cozinha Italiana Salada César
Uma salada para acompanhar uma refeição italiana ou não é uma Salada César. Eu como muitas vezes esta salada como uma refeição em si. No verão especialmente é muito agradável.
Salada César
Ingredientes
225 g bacon, picado
4 Fatias de pão, picado
Molho de Tempero
90 Ml óleo vegetal
30 Ml vinagre
15 Ml azeite
15 Ml sumo de limão
5 Ml de sal
1 Pitada de açúcar
1 Pitada de pimenta
1 Pitada mostarda em pó
1 Gota de molho inglês
5 Ml salsa
3 Dentes de alho, picado
1 Ovo
2 Pés de alface romana
180 Ml queijo parmesão, ralado
125 Ml salsa, picada
3 Ovos cozidos em quatro
Numa frigideira, salteie o bacon em lume médio até estar crespo. Escorra e reserve. Na gordura do bacon, frite o pão picado. Reserve.
Numa tigela grande, misture os ingredientes do tempero, misture bem com uma colher de pau. Reserve num frasco de vidro.
Cortar a alface em juliana, ou a gosto, coloque numa tigela de salada. Regue com o tempero. Salpique com o queijo parmesão. Junte o bacon e o pão frito. Guarneça com a salsa picada, e os ovos. Mexa. Sirva.
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